生活中总有一些小确幸，比如一碗热腾腾的粥配上一碟自制咸菜，简单却暖心。今天就来教大家如何制作美味的腌拌咸菜吧！🍴
首先准备新鲜的白菜或者萝卜，洗净后切成条状或片状，晾晒至半干状态。接着撒上适量食盐，轻轻揉搓使其出水，这一步非常关键哦，可以提升咸菜的口感。腌制几小时后，将多余的水分挤掉，放入干净的密封罐中。💡
然后加入辣椒粉、蒜末、姜丝等调料，再淋上一些香油和酱油，搅拌均匀。密封放置一周左右即可食用。期间记得定期开盖放气，防止罐内压力过大。⏰
这样做出的咸菜色泽诱人，酸辣适口，绝对是餐桌上的点睛之笔！😋 快动手试试吧，让平凡的日子多一份滋味！🌈