香椿芽炒蛋，一道简单却充满春日气息的家常菜，绝对是餐桌上的小惊喜！🌿✨准备好新鲜的香椿芽和鸡蛋，让我们一起动手制作这道美味吧。
第一步是处理香椿芽。将香椿芽放入沸水中焯烫几秒钟，去除苦涩味，然后捞出沥干水分，切成细碎的小段。接着打散鸡蛋，加入适量盐调味，搅拌均匀。🍳🍳
热锅凉油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液。当鸡蛋开始凝固时，迅速倒入切好的香椿芽，快速翻炒几下。这时，一股清新的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！🍲🍃
最后装盘上桌，一盘金黄翠绿相间的香椿芽炒蛋就完成了。不仅色泽诱人，口感也十分丰富。鸡蛋滑嫩，香椿芽鲜香，每一口都像是在品尝春天的味道。😋💕
快来试试吧，让家人和朋友都能感受到这份来自大自然的馈赠！🌱🍴