首先准备好新鲜鸡爪、野山椒、生姜和大蒜。先把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，再用开水焯一下去腥味，这样吃起来更爽口哦！💡接着把野山椒切碎，姜蒜切片备用。把处理好的鸡爪放入冷水中煮熟，捞出后迅速过冰水，这样能让鸡爪更有嚼劲！❄️
接下来就是最关键的步骤——腌制！在一个大碗里，加入适量野山椒、姜片、蒜片，再倒入一些泡椒水，最后加点盐、糖和醋调味。把鸡爪放进碗中，确保每只鸡爪都能被酱汁包裹。密封好碗口，放入冰箱冷藏4小时以上，时间越长越入味！⏰
最后拿出来尝一口，酸辣开胃、香脆可口，绝对是下酒菜or追剧小零食的最佳选择！🍹🍻快来试试吧，保证让你停不下来！🔥