提到“鱼香肉丝”，大家是不是都会以为这道菜里有鱼呢？其实，鱼香肉丝真的没有鱼！ 😅 这个名字的由来其实和鱼一点关系都没有，而是因为它的味道有着类似鱼香味的独特风味。这道菜最早是四川厨师用剩菜创造出来的，他们用泡椒、葱姜蒜等调料炒制猪肉，结果意外地做出了这么一道经典川菜。
那么问题来了，这道菜为啥叫“鱼香”呢？原来，四川人喜欢用泡椒调味，而泡椒的酸辣味让人联想到鱼的味道，所以就有了这个有趣的名字。虽然没有鱼，但这道菜的口感却非常丰富，肉丝嫩滑，酱汁浓郁，每一口都让人回味无穷！😋
如果你也想在家尝试做这道菜，记得准备好瘦肉丝、胡萝卜丝、青椒丝，再搭配泡椒和甜面酱，简单几步就能做出餐厅级别的美味啦！🍴✨