食材准备✨
做韭菜鸡蛋水饺，首先需要新鲜的韭菜一把，鸡蛋两到三个，以及适量的猪肉馅（可选）。此外，别忘了准备饺子皮哦！将韭菜洗净后切碎，鸡蛋打散炒熟并捣碎备用。如果喜欢肉香浓郁的口感，可以加入一些调好味的猪肉馅。
制作过程🍳
先将切好的韭菜和炒熟的鸡蛋混合，加入少许盐、香油调味，搅拌均匀成为馅料。接着，取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，确保不漏馅。重复此步骤直至所有馅料用完。锅中加水煮沸后下入饺子，待饺子浮起且皮变得透明即可捞出，蘸上自己喜欢的酱料享用！
第三段：温馨小贴士🍴
韭菜容易出水，建议最后再拌馅，避免过早混合导致饺子皮破裂。另外，饺子煮时可点几次凉水，这样能让饺子更加筋道爽滑。快来试试这道简单又美味的传统美食吧！😋