😊 想要品尝一道色香味俱全的家常菜吗？那就跟着我一起学习如何制作这道经典的辣炒仔鸡吧！首先准备好新鲜的仔鸡肉、干辣椒、生姜和蒜头，再搭配一些葱花和香菜，让整道菜更加诱人。准备工作完成后，先将仔鸡切成小块，用料酒、生抽腌制15分钟，去腥提味。
🔥 接下来是最关键的烹饪环节！锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜末爆香，随后加入干辣椒段翻炒出香味。这时把腌好的鸡块倒入锅中，大火快速翻炒至表面微黄。接着调入适量老抽上色，再加点糖提鲜，最后撒上葱花和香菜点缀。
🍚 等到鸡肉熟透，汤汁浓郁时即可关火盛盘。这道辣炒仔鸡色泽红亮，香气扑鼻，辣而不燥，肉质嫩滑多汁，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌增添一份美味！🍛✨