提到老北京的味道，怎能少了炸酱面？这可是地道的京味儿经典！一碗好的炸酱面，酱香浓郁，面条劲道，绝对让人回味无穷。今天就教大家如何在家做出正宗的老北京炸酱面！👀
首先准备食材：五花肉切丁、黄瓜丝、心里美萝卜丝、豆芽、黄酱或甜面酱，还有必不可少的手擀面。💪先把五花肉用中小火慢慢煸炒出油，直到肉丁变得金黄酥脆，再加入适量的黄酱翻炒均匀，小火慢熬让酱香充分释放，这样酱才会更香浓哦！⏰
接着煮上一锅热腾腾的手擀面，捞出后过冷水，保证面条筋道爽滑。最后将炸好的酱与配菜拌在一起，搅拌均匀，每一根面条都裹满酱香，真是令人垂涎欲滴！😋
快试试吧，让你的餐桌也充满老北京的风情！🍜🍛