今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蚝油西兰花！西兰花不仅颜值在线，营养也超级丰富，搭配上浓郁的蚝油酱汁，简直是色香味俱全。准备一株新鲜的西兰花，清洗干净后切成小朵，再用淡盐水浸泡一会儿，既能去除杂质又能保持翠绿的颜色。接着烧一锅开水，加入少许盐和几滴油，将西兰花焯水至断生，捞出沥干备用。
接下来是制作蚝油酱汁的关键步骤。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后倒入适量蚝油、生抽、白糖和清水，搅拌均匀煮沸。这一步能让酱汁更加鲜美顺滑，为西兰花增添层次感。最后将调好的酱汁均匀地淋在焯好水的西兰花上，轻轻拌匀即可装盘。一道清新爽口的蚝油西兰花就完成啦！
第三段：这道菜不仅操作简单，还非常适合忙碌的工作日晚餐或是新手小白尝试。摆盘时可以稍微装饰一下，比如撒点红椒丝或者葱花，既美观又诱人。快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！😋🍴