🌟今天来分享一道特别的家常菜——红烧舌片的做法。这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩，非常适合作为家庭聚餐的一道主菜。首先准备好新鲜的牛舌，清洗干净后切成薄片，这样更容易入味。接着将切好的舌片用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，去腥提鲜。
🔥接下来是烹饪的关键步骤。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后倒入腌制好的舌片翻炒至变色。加入适量的老抽调色，生抽调味，再撒上一些糖提鲜。倒入清水没过舌片，大火煮开后转小火慢炖约半小时，让汤汁充分渗透进舌片中。
第三段：🎨待汤汁收浓时，可以加入青椒或红椒块点缀，不仅增加色彩，还能提升口感。最后尝一尝味道，如果觉得咸淡合适就可以出锅啦！摆盘时可以用香菜装饰，增加视觉效果。一道美味的红烧舌片就完成啦，快叫上家人一起品尝吧！🍴🍚