提到《舌尖上的中国》第二季，那诱人的美食画面至今让人垂涎三尺！今天就来揭秘其中一道经典菜肴——蒸腊鱼的做法吧～🐟🍴
首先，准备好优质的腊鱼，这可是整道菜的灵魂所在！将腊鱼提前浸泡在清水中约4小时，去除多余的咸味，使其口感更佳。接着，用姜片和葱段铺底，将泡好的腊鱼整齐地摆放在盘中。记得撒上少许料酒，去腥增香。⏰
随后，将准备好的食材放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟。期间，可以准备一些红椒丝和香菜点缀，不仅提升颜值，还能增添风味哦～💖
最后，淋上热油激发香气，再滴几滴酱油提鲜，一道色香味俱全的蒸腊鱼就完成啦！😋快邀请家人一起品尝这份来自家乡的味道吧！👨🍳👩🍳