周末在家想吃点鲜美的小海鲜？试试这道红烧泥鳅吧！一道色香味俱全的家常菜，简单又下饭，保证让你欲罢不能！😉
首先准备好新鲜的泥鳅，清洗干净后用盐和醋搓洗去黏液，再沥干水分备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入泥鳅翻炒至表面微黄。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加少许料酒去腥。随后加入清水没过泥鳅，撒上一把葱段，小火慢炖15分钟。最后加入糖和盐调味，大火收汁即可！😋
这样做出来的红烧泥鳅肉质鲜嫩，酱汁浓郁，每一口都充满幸福的味道！配上一碗白米饭，简直绝配！🍚✨快动手试试吧，给自己和家人一份惊喜！👨🍳👩🍳