卤水金钱肚怎么做 🍲✨柴新柔分享家常做法

金钱肚是很多人喜爱的美味，但如何在家做出餐厅级别的口感呢？今天就跟着柴新柔一起学做这道卤水金钱肚吧！首先准备好新鲜的金钱肚和秘制卤料包，包括八角、香叶、桂皮等调味料。先将金钱肚清洗干净，用盐和醋搓洗去除异味，再焯水去腥，这个步骤很关键哦！接着准备卤汁，将调料包放入锅中，加入生抽、老抽、冰糖和料酒，煮沸后转小火慢炖。把处理好的金钱肚放入卤汁中，文火卤煮至少1小时，让香味充分渗透进每一寸肉质。最后捞出晾凉切片，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的卤水金钱肚就完成啦！入口软糯弹牙，卤香四溢，是不是已经流口水了呢？快动手试试吧！🍴💖