首先，制作鸡蛋干的关键在于选材和火候把控。挑选新鲜鸡蛋，将蛋液打散后加入适量盐和水淀粉，搅拌均匀。接着倒入平底锅中摊成薄片，小火慢煎至金黄色。此时，一股浓郁的蛋香扑鼻而来，令人垂涎三尺！🍳
为了让鸡蛋干更加美味，可以尝试多种烹饪方式。例如，将其切片后与青椒、洋葱一起快炒，色彩缤纷又开胃；或者搭配木耳、胡萝卜炖煮，营养均衡又滋补。无论是下酒菜还是家常小炒，鸡蛋干都能轻松驾驭。🍻
此外，鸡蛋干还适合做凉拌菜。将鸡蛋干切成细丝，加入蒜末、酱油、醋调味，最后撒上葱花，清爽可口，非常适合夏天享用。😋
快来试试吧，用鸡蛋干为你的餐桌增添一抹亮色！🌈