四川酸辣粉，那酸爽劲儿简直让人欲罢不能！今天就跟着美食达人梦琴一起解锁这道家常美味吧～😋
首先准备好主料：红薯粉条一把、花生米适量、香菜少许。辅料包括醋、辣椒油、生抽、盐、糖和蒜末等调味品。✨将红薯粉提前泡软备用，这样口感会更Q弹哦！
接着热锅凉油，放入花生米小火慢炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。然后调制酱汁，混合醋、辣椒油、生抽、盐和糖，搅拌均匀成酸辣汁。🍲
最后的关键步骤来了！锅中加水烧开后下入泡好的粉条煮熟，捞出过冷水保持筋道。把粉条装碗，淋上酸辣汁，撒上炸好的花生米、蒜末以及香菜点缀即可。一碗香气四溢的家常四川酸辣粉就完成啦！🍴
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！💃