寒冷的冬日里，一碗热腾腾的萝卜牛杂汤无疑是暖心又暖胃的选择！😋今天就来分享这道美食杰中的经典之作吧～首先准备好新鲜的牛杂（牛肚、牛筋、牛腩等）和白萝卜，再搭配一些香料如八角、桂皮、姜片，让香气四溢～🔥
第一步，将牛杂焯水去腥，捞出洗净备用；接着切块的白萝卜入锅翻炒片刻，增添甜味。🥕随后加入足够的清水或高汤，放入所有香料，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。Soup熬制到牛杂软烂、萝卜晶莹剔透时，撒上葱花提鲜即可出锅啦～🌿
这碗汤不仅味道浓郁鲜美，还富含营养，非常适合全家人一起享用哦～👨👩👧👦快动手试试吧，为你的餐桌添一份温暖与幸福～💕