在家也能轻松拥有地道酸菜！无论是炖肉还是煮汤，酸菜都能为菜肴增添独特的风味。今天就跟着美食杰的酸菜做法大全，一起动手制作美味的自制酸菜吧！👀
首先准备好新鲜的大白菜和盐，将大白菜清洗干净后切成两半或四块，均匀撒上一层盐腌制一段时间。待白菜变软后，用手轻轻挤出多余的水分，然后放入密封罐中，一层白菜一层盐地码好，最后压上重物，让酸菜自然发酵。⏳
几天后，酸菜的味道就会变得酸爽开胃，这时候就可以用来烹饪了！试试用它来做酸菜鱼、酸菜炖白肉，或者直接炒着吃，每一口都是家的味道❤️。记得关注更多美食杰的酸菜做法，解锁更多创意料理哦！🍴✨