提到四川美食，大家首先想到的就是麻辣鲜香！今天就跟着美食杰May小厨一起来学习这道超简单的四川泡菜鱼吧！😋这道菜不仅味道正宗，而且制作过程也超级简单哦！
首先准备食材：新鲜的草鱼一条、泡菜、姜蒜末、辣椒、花椒和葱花。先把鱼处理干净，切块备用。泡菜切成小段，热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒花椒爆香，接着加入泡菜翻炒出香味。这个时候就可以把鱼块放入锅中，轻轻翻动，让鱼肉充分吸收泡菜的酸香味道。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的四川泡菜鱼就完成啦！🐟✨
这道菜酸辣开胃，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。快动手试试吧！💪