✨茄子炒肉的家常做法 | 美食杰茄子炒肉做法大全✨

🌟茄子炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易做却让人回味无穷！首先准备好新鲜的长茄子和五花肉，再备上葱姜蒜等调料，瞬间就能让厨房充满温暖的气息～先把茄子切条，用淡盐水浸泡片刻，既能防止氧化还能让口感更嫩滑。接着将五花肉切片，热锅凉油下锅煸炒至微黄，再加入葱姜蒜爆香，香气四溢时倒入茄子翻炒均匀。此时可以加入适量生抽、老抽调色调味，再来点蚝油提鲜，最后撒上一些青红椒点缀，不仅颜值up，营养也更加均衡。🔥整个过程火候要适中，确保茄子软而不烂，肉片鲜嫩多汁。出锅前勾个薄芡，淋上几滴香油，一道色香味俱佳的茄子炒肉就完成啦！😋快去美食杰找更多版本的茄子炒肉吧，总有一款适合你的口味！🍴