🏠 想在家轻松做出餐厅级别的酸辣鱼？跟着美食达人@菁菁8661 的步骤，分分钟搞定！首先准备好新鲜的草鱼一条，切块备用，再备上泡椒、姜蒜末和香菜，酸辣风味的关键就在这里啦！
🔥 热锅凉油，先爆香姜蒜末，加入泡椒翻炒出红油，接着倒入适量清水或高汤，水开后放入鱼块，小火慢炖5分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜味。期间可加入少许醋提酸，酱油调色，最后撒入胡椒粉增香。
🍚 出锅前淋点香油，撒上葱花和香菜，一盘色香味俱全的酸辣鱼就完成啦！酸爽开胃又下饭，简直是冬日里的暖心神器！👨🍳 快来试试吧，保证让你家餐桌瞬间升级！✨