喜欢吃炸茄盒吗？外酥里嫩的口感简直让人欲罢不能！不过，要想做出完美的炸茄盒，面糊可是关键哦！💪首先，准备一个干净的大碗，倒入适量面粉和淀粉（比例大约是3:1），这样能让炸出来的茄盒更加酥脆呢～接着，加入少量盐和胡椒粉调味，再打入一个鸡蛋🥚，搅拌均匀。记得慢慢加水，直到面糊呈现出流动但不稀的状态，像酸奶那样就刚刚好啦！
接下来就是茄子的处理啦～把茄子切成厚片，用少许盐腌制几分钟，去掉多余水分。然后将每片茄子沾上面糊，确保每一面都裹得均匀。最后放入热油锅中炸至金黄即可捞出沥油～😋是不是很简单？快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～💛