挂炉烤鸭怎么腌制？下周过年要吃的 🍖💨

挂炉烤鸭是中国传统美食之一，香脆的外皮和嫩滑的肉质让人回味无穷。每逢佳节，餐桌上总少不了它的身影。距离春节只剩几天了，今天就来教大家如何腌制挂炉烤鸭吧！首先准备好鸭子、盐、糖、料酒和各种香料。将鸭子清洗干净后，用针在鸭皮上轻轻扎孔，这样能让油脂更容易渗出，烤出来的鸭子更加酥脆。接着将调料均匀涂抹在鸭子内外，尤其是皮下部分，让味道渗透得更彻底。腌制时间至少需要4小时，最好能过夜，这样才能入味。腌制好后，挂在通风处晾干表皮，再放入预热好的烤箱中，低温慢烤至金黄。最后，配上甜面酱、葱丝和薄饼，一道美味的挂炉烤鸭就完成啦！😋🎉 这个春节，不妨亲手为家人制作这道经典菜肴，一定会让他们大饱口福哦！