秋天是吃螃蟹的好时节，金黄的蟹黄和鲜美的蟹肉让人垂涎欲滴。但你知道吗？蒸螃蟹可不是简单的事哦！如果时间不对，可能会导致肉老或者不入味。一般来说，中等大小的螃蟹（约300克左右），蒸8-12分钟就差不多了。⏰如果是大一点的螃蟹，可以适当延长到15分钟左右。记得水开后再放入螃蟹，这样能保证它受热均匀，锁住鲜美汁水。
为了确保安全，建议在蒸之前用刷子仔细清洗螃蟹外壳，去除表面泥沙。同时，可以在蒸盘底部铺上姜片或紫苏叶，不仅能去腥增香，还能让螃蟹的风味更佳。🌿
最后，别忘了配上一碗醋蘸料，再倒上一杯温酒，这才是完美的秋日享受！🍻🍂