春天到了，正是吃韭菜的好时节！韭菜鲜嫩多汁，搭配饺子皮简直是绝配。不过，想要做出美味的韭菜饺子馅，还是得注意一些小细节哦～💖
首先，选韭菜很重要！新鲜的韭菜颜色翠绿，闻起来有清香。清洗时记得去掉根部，用淡盐水浸泡几分钟，这样能去除农药残留。🌿
接着是调馅料。将韭菜切碎后，先拌入少量植物油（比如花生油），再加入肉末或虾仁。这一步很关键，可以防止韭菜出水哦！调味方面，盐、酱油、香油必不可少，还可以加点姜末去腥提味。🍳
最后，包饺子的时候动作要轻，避免破坏韭菜的鲜嫩口感。煮饺子时水温不宜过高，等水沸腾后再下锅，这样饺子皮才不会破。🍲
按照这个方法，你就能做出一盘色香味俱全的韭菜饺子啦！记得和家人一起分享这份美味哦～👨🍳👩🍳