🌟大家好！最近想尝试做一些特别的美食，比如黑豆腐干。这道菜看起来高级又美味，但不知道怎么下手？别担心，今天就来分享一下我的学习笔记吧！😋
首先，准备食材很重要。我们需要黑豆（或者用普通黄豆加黑米浆替代）、石膏粉或卤水（用来点豆腐）、盐和其他调味料。🌿第一步是泡豆子，提前一晚将黑豆浸泡在水中，这样可以让它更软，方便后续制作。豆子泡好后，用料理机打成豆浆，记得过滤掉豆渣哦！☕
接着就是点豆腐的关键步骤了。把豆浆加热到一定温度后，慢慢加入石膏粉溶液，轻轻搅拌，静置一段时间，直到凝固成块状。这个过程需要耐心，就像等待一朵花绽放一样。🌸
最后一步就是切块和晾晒啦！将豆腐切成小方块，放在通风处晾干，期间可以适当撒些盐增加风味。等豆腐干完全干燥后，就可以享受自制的美味啦！🎉
希望这份简单的教程能帮助到你们，一起动手试试看吧！💪💕