猪心作为一种营养丰富的食材，不仅富含蛋白质和铁质，还具有独特的口感。今天就来教大家如何制作一道美味的猪心料理吧！💖
首先，清洗猪心是关键步骤之一。将新鲜的猪心用清水冲洗干净后，切开去除多余的脂肪和血管部分，再用盐水浸泡半小时去腥。接着，准备调料：生姜切片、大蒜拍碎、干辣椒剪成小段，还有必不可少的料酒和生抽。把这些调料放入锅中，加入适量清水，煮沸后放入处理好的猪心，大火煮5分钟，捞出沥干备用。👀
接下来就是烹饪环节啦！热锅冷油，放入姜蒜爆香，然后倒入猪心翻炒均匀。加入酱油、糖、少许醋调味，继续翻炒至入味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的猪心美食就完成啦！😋
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时尝试哦！🍴✨