寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的酸辣肉丸汤再合适不过了！🍲💕首先准备好新鲜的猪肉馅、鸡蛋、淀粉和各种调味料。将猪肉馅与适量盐、胡椒粉、葱姜末混合均匀，加入一个鸡蛋和一些淀粉，搅拌至有黏性，然后用手搓成一个个小肉丸。😉
接着，在锅中倒入清水或高汤，煮沸后轻轻放入肉丸，用中小火慢慢煮至浮起。此时可以加入切好的蔬菜，比如胡萝卜丁、木耳片等，让营养更丰富。💛调入适量醋和生抽，增添酸香味道，最后撒上辣椒油或胡椒粉，提升辣味层次。🌶️
出锅前尝一下咸淡，如果喜欢更浓郁的味道，还可以淋少许香油提香。一碗色香味俱全的酸辣肉丸汤就完成啦！😋快叫上家人一起享用吧，暖心又暖胃！💖