猫耳面是一种形状像小猫耳朵的小巧面食，口感Q弹劲道，搭配酸辣汤汁，简直是味蕾的双重享受！😋今天就教大家如何制作这道美味佳肴吧～✨
首先，准备食材：面粉、淀粉、水、醋、辣椒油、生抽、盐和葱花。💪第一步是揉面团，将面粉和淀粉混合后加入适量水，揉成光滑的面团，醒发20分钟，让面团更筋道哦！💃第二步就是切面了，将醒好的面团擀成薄片，切成指甲盖大小的小块，撒上少许淀粉防止粘连，超级可爱的小猫耳朵就完成啦！🐾
接下来煮面，锅中加水烧开后下入猫耳面，煮至浮起即可捞出，过冷水保持Q弹口感。😎最后调制酸辣汁，加入醋、辣椒油、生抽、盐搅拌均匀，淋在猫耳面上，撒上葱花点缀，酸辣开胃的猫耳面就大功告成啦！🎉快尝一口，酸辣鲜香，每一口都是幸福的味道～💖
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