提到酥炸泥鳅，很多人可能会觉得制作过程复杂，但实际上它是一道简单又美味的小吃！✨首先，准备好新鲜的泥鳅，记得清理干净并去掉内脏哦。接着用盐和料酒腌制15分钟，这样能去腥提味。腌制期间可以准备裹粉，混合面粉、淀粉和少许椒盐，比例可以根据个人口味调整。🍳
将腌好的泥鳅均匀裹上面粉混合物，确保每一条都裹得厚实一点，这样才能保证外皮酥脆。热油至七成热，小心放入泥鳅，炸至金黄即可捞出沥油。🔥最后撒上一些香菜或者葱花点缀，不仅颜色更诱人，还能增添风味。这道酥炸泥鳅外酥里嫩，香气四溢，绝对是下酒的好伴侣！🍻
快试试吧，让你的味蕾享受一次美味的冒险！🌟