春天来了，田野里绿意盎然，正是制作蒿子粑粑的好时节！蒿子粑粑是湖北地区的一种传统美食，清香扑鼻，软糯可口。今天就来教你如何轻松做出这道美味吧！
首先准备新鲜的蒿草叶子，清洗干净后焯水去苦味，然后切碎备用。接着将糯米粉和粘米粉按一定比例混合，加入适量清水揉成光滑的面团。把切好的蒿草末拌入面团中，再加入少许糖或盐调味，让香味更加浓郁。然后用手将面团捏成小饼状，放入锅中用小火慢慢煎至两面金黄即可。🍳✨
蒿子粑粑外皮焦香，内里软糯，咬一口满嘴清香，简直是春日里的最佳美味！快动手试试吧，感受大自然的馈赠～🌱😋