说起川菜，那可是麻辣鲜香的代名词！今天教大家做一道经典的川味红烧家常鸭，简单又美味，绝对是下饭神器！先把鸭子剁成小块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。这一步很重要哦，能让鸭肉更干净、更香。💡
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入几颗干辣椒和花椒，瞬间香气四溢！接着倒入鸭肉翻炒，加入适量生抽、老抽、料酒调味上色，让每一块鸭肉都裹满酱汁。此时厨房已经弥漫着诱人的香味啦！🌶️🍲
第三段：最后加入热水没过鸭肉，放入八角、香叶等香料，小火慢炖半小时。待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的川味红烧家常鸭就完成了！这道菜色泽红亮，肉质酥烂，吃一口简直让人欲罢不能！😋🍗
快试试吧，让你的餐桌多一份地道的川味享受！🌟