探索美食之旅，怎能错过这道地道的驴肉料理？驴肉因其低脂肪、高蛋白的特点，备受健康饮食爱好者的青睐。今天就来分享一道简单又美味的家常做法。首先，挑选新鲜的驴肉，切成均匀的小块，用清水浸泡半小时去除血水，这是保证肉质鲜嫩的第一步哦！✨
接下来，将泡好的驴肉放入锅中焯水，加入几片姜片和料酒去腥提香。待水沸腾后撇去浮沫，捞出沥干备用。这一步不仅能去掉杂质，还能让肉质更加紧实。接着，在热锅中倒入适量植物油，放入葱段、蒜瓣爆香，再加入驴肉翻炒至表面微黄，香味四溢。🌟
第三段：最后，加入酱油、老抽、糖等调味料，以及足够的热水，转小火慢炖约40分钟。期间可根据个人口味调整咸淡，待汤汁浓稠时即可关火。一盘香气扑鼻、色泽诱人的驴肉就完成了！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳品，快试试吧！🍴蹄下生风，美味即刻启程！💨