芥菜是一种非常常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还富含多种营养元素。今天就来分享几种简单的芥菜做法，让你轻松享受健康美味！🍴
首先，芥菜可以用来做一道经典的清炒芥菜。准备工作很简单：先把芥菜洗净切段，大蒜切片备用。热锅凉油，放入蒜片爆香后加入芥菜翻炒，最后加少许盐调味即可。这道菜色香味俱全，保留了芥菜的原汁原味。🌱
其次，芥菜还可以做成腌制小菜。将新鲜芥菜切块，用盐腌制半天后挤干水分，加入辣椒粉、花椒粉等调料拌匀，装入密封罐中发酵几天。这样做出来的腌芥菜酸辣爽口，是下饭神器！🌶️
最后，芥菜汤也是不错的选择。只需将芥菜切碎，与鸡蛋一起打散倒入滚水中搅拌成蛋花状，再加入适量盐和鸡精调味。一碗温暖的芥菜汤不仅能解腻，还能补充维生素哦！🍛
快试试这些简单又美味的芥菜做法吧！😋