酿粉肠是一道充满地方特色的传统美食，既有粉肠的Q弹口感，又融合了内馅的丰富滋味。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！🌟
首先准备材料：新鲜猪小肠（或市售粉肠套）、猪肉末、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等调味料。将猪小肠清洗干净，用盐和醋反复搓洗，确保无异味。接着将猪肉末与切碎的香菇、胡萝卜混合，加入适量盐、酱油、胡椒粉调味，搅拌均匀后腌制片刻。😋
接下来是最关键的步骤——灌肠！用漏斗将调好味的肉馅缓缓灌入处理好的粉肠中，注意不要灌得太满，留一点空间以免煮的时候爆开。然后用棉线扎成若干小段，放入锅中加水煮熟，捞出冷却后切片即可享用啦！👀
酿粉肠色泽诱人，外皮韧劲十足，内馅鲜香多汁，绝对是宴客或家庭聚餐的好选择！快动手试试吧～🍴✨