红枣蛋糕的做法大全 🍰✨

红枣蛋糕不仅香甜可口，还富含营养，是家庭烘焙的理想选择。首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、红枣200克、白糖60克、牛奶50毫升和黄油适量。第一步，将红枣洗净后蒸熟去核，用料理机打成泥备用。第二步，分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入红枣泥中，搅拌均匀后再倒入牛奶继续混合。第三步，筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状态。第四步，开始打发蛋白，分三次加入白糖，直至提起打蛋器时呈现小尖角即可。最后，将蛋白霜分次与面糊混合，倒入模具中轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约40分钟。出炉后放凉脱模，一款美味的红枣蛋糕就完成啦！无论是当作下午茶点心还是节日礼物，都非常合适哦～💕