准备工作🌟
制作酸奶前，先准备好所需材料和工具。你需要牛奶（全脂或脱脂均可）、酸奶菌种（可购买市售酸奶作为引子）以及一个保温容器。首先将牛奶倒入锅中加热至85℃左右，这一步是为了杀菌。记得搅拌以防糊底哦！随后让牛奶冷却到40-45℃，这是最适合乳酸菌生长的温度。
发酵过程⏳
当牛奶温度适宜后，加入适量酸奶菌种并充分搅拌均匀。然后将混合液倒入保温容器中，盖好盖子放入预热好的保温箱或用毛巾包裹放置于温暖处。保持恒温约6-8小时，这样可以让乳酸菌充分发酵，形成美味的酸奶质地。
第三段：冷藏与享用❄️😋
发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏至少2小时以上，这样口感更佳且易于保存。冷藏后的酸奶可以搭配水果、坚果或者蜂蜜食用，既健康又美味。快来试试自己动手做一杯纯天然无添加的酸奶吧！🌈
自制酸奶 简单易学 健康生活