👨🍳准备食材是成功的第一步！你需要一块优质的牛排肉（约500克），切块后用少许盐和黑胡椒腌制15分钟。接着准备生姜几片、蒜瓣几颗、葱一根切段，还有料酒、生抽、老抽、白糖和清水各适量。这些简单的调料将赋予牛排独特的风味。
🔥开始烹饪吧！热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入腌好的牛排翻炒至表面微焦。倒入料酒去腥提香，再加入生抽和老抽调色调味。此时加入适量白糖，不仅能中和油腻感，还能让肉质更加鲜嫩多汁。
第三段：🍲转小火慢炖，加入清水没过牛排，盖上锅盖焖煮30分钟左右。期间记得时不时搅拌，避免粘锅。待汤汁逐渐收浓，牛肉变得软烂入味时，撒上葱段即可出锅。一道香气扑鼻、色泽诱人的红烧牛排肉就完成啦！🍴🌟
快动手试试吧，犒劳自己一顿美味晚餐！💪