第一步：准备工作 ✨
首先，去市场上挑选新鲜的菜心，嫩绿的颜色和脆爽的口感是关键！回家后用清水洗净，去掉根部，沥干水分备用。再准备一些蒜末、姜丝，以及适量的生抽、蚝油和少许盐，这些都是提味的好帮手。
第二步：热锅凉油 🍳
开火热锅，倒入适量植物油，等油温五成热时放入蒜末和姜丝爆香。瞬间，厨房里弥漫着诱人的香味，仿佛在向你招手说：“快来尝尝我吧！”
第三步：翻炒入味 🌟
接着，将菜心倒入锅中，大火快速翻炒。菜心变软且颜色更加鲜亮时，加入生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀。此时，厨房里香气四溢，让人垂涎欲滴！
第四步：出锅装盘 🍽️
最后，撒上一点点盐提味，翻炒几下就可以出锅啦！装盘时可以点缀几颗红椒圈，既美观又增加风味。一道色香味俱全的爆炒菜心就完成啦！快叫上家人一起品尝这份简单又美味的家常菜吧！🍴✨