自制醪糟 🍞🍶

醪糟，是许多人记忆中的家乡味道，那淡淡的酒香与糯米的软糯交织在一起，让人回味无穷。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味！首先准备好优质糯米，提前用清水浸泡4-6小时，这样可以让糯米更好地蒸熟并保持口感。将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，记得蒸的时候铺得均匀一些哦～蒸好后稍凉至温热状态，加入适量的甜酒曲搅拌均匀。然后将混合物装入一个干净无水的容器中，在中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后盖上盖子放置于温暖处发酵24-48小时。当看到小窝中有液体渗出且散发出淡淡酒香时，醪糟就做好啦！快来试试吧，给自己和家人一份暖心的美味～😋✨