💡 苦瓜虽是营养丰富的健康食材，但那股独特的苦味却让不少人望而却步。其实，只要掌握几个小技巧，就能轻松化解苦味，让苦瓜变得美味又可口！✨
第一步，挑选苦瓜时尽量选择颜色浅绿、表面光滑的，这样的苦瓜相对没那么苦哦。剖开后用勺子刮去籽和白色部分，这是去除大部分苦味的关键步骤！🌱
第二步，将处理好的苦瓜切片或切条，放入淡盐水中浸泡15-20分钟。盐水不仅可以进一步减少苦味，还能让苦瓜口感更脆爽。🌟
第三步，在烹饪前，可以用开水焯一下苦瓜，时间不要过长，保持其鲜嫩绿色即可。最后加入你喜欢的调料，无论是清炒还是凉拌，都能让你爱上这道菜！🍴
尝试这些方法吧，让你的餐桌多一份清新与健康！🌿