👀 鸡杂可是不少人心中的下酒神器！今天就教大家如何做出一道香辣过瘾的爆炒鸡杂！首先，准备好新鲜的鸡杂（鸡肝、鸡胗、鸡心等），清洗干净后切成适当大小备用。接着，备齐辣椒、姜蒜和葱段，让调料成为这道菜的灵魂伴侣。🔥
锅中倒入适量油，烧热后先下姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。此时，把切好的鸡杂倒入锅中，大火快速翻炒，直到鸡杂变色且表面微微焦黄。调味时加入生抽、老抽、料酒，以及少许糖提鲜，最后撒上一把青葱段，简单一拌即可出锅。盘中鸡杂色泽诱人，香气扑鼻，咬一口脆嫩多汁，辣味恰到好处，简直是味蕾的狂欢！🍴✨
快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！😋