🌿今天来分享一道简单又美味的油封鲅鱼做法！首先准备好新鲜的鲅鱼，清洗干净后切块备用。接着准备腌料，可以用姜片、蒜末、酱油、料酒和少许糖，将鲅鱼块均匀涂抹腌制半小时，让其充分入味。⏰腌制的同时，热锅倒入橄榄油或植物油，放入适量香叶、八角等香料，小火慢慢加热。
🐟当油温适中时，将腌好的鲅鱼块轻轻放入锅中，保持小火慢煎，直至两面金黄。此时可以加入一些清水或者高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，这样可以让鱼肉更加鲜嫩多汁。🔥最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的油封鲅鱼就完成啦！
🍽这道菜色香味俱全，鱼肉鲜美滑嫩，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧！😋🐟