秋天是吃土豆和鸭肉的好时节！今天就来教大家做一道简单又美味的土豆烧鸭肉～😋食材准备：鸭肉500克、土豆2个、生姜几片、蒜瓣几颗、料酒适量、生抽、老抽少许、盐和糖适量。
首先，将鸭肉切块后焯水去腥，捞出沥干备用。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。倒入料酒去腥增香，然后加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖半小时。这段时间可以处理土豆，削皮切块备用。💡
等鸭肉快熟时，把土豆块下锅一起炖煮，加入生抽调色提味，再加一点点老抽上色。最后，根据个人口味调入适量盐和糖，继续炖煮至汤汁浓稠，土豆软糯即可出锅！🍲✨
这道菜色泽诱人，香味扑鼻，土豆吸收了鸭肉的油脂，口感绵密，而鸭肉也因土豆的搭配更加鲜嫩多汁。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福～💛