想要吃一道健康又美味的菜肴？那就试试这道简单易做的清蒸鱼排吧！🐟
首先，准备好新鲜的鱼排（可以选择鲈鱼或龙利鱼），用清水冲洗干净后，撒上少许盐和料酒腌制15分钟，去腥又入味。姜切片，葱切段备用。🌿
接着，在盘底铺上几片姜片和葱段，将腌好的鱼排放上去，再放一些姜丝点缀。蒸锅里加水烧开后，把装鱼排的盘子放入蒸架上，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后倒掉盘中的汤汁，去掉表面的姜片和葱段，重新撒些葱花提香。🔥
最后，热锅倒入适量食用油，烧至冒烟时迅速淋在鱼排上，“滋啦”一声，香气四溢。再淋上一点生抽调味，一道色香味俱全的清蒸鱼排就完成啦！🍴✨
快动手试试吧，健康又鲜嫩的鱼排绝对让你欲罢不能！😋