提到苦藠（jiào），很多人第一反应可能是它的独特味道。但其实，只要掌握了正确的方法，它也能成为餐桌上的美味哦！✨
首先，挑选新鲜的苦藠是关键。选那些外表光滑、颜色鲜绿的小家伙，这样的苦藠口感更好。回家后先用清水洗净泥土，然后用淡盐水浸泡半小时去涩味。接着，热锅冷油，将苦藠倒入锅中翻炒，加入适量蒜末和辣椒提香，瞬间香气四溢！🌶️
为了让菜品更有层次感，可以加入一些腊肉或火腿丁一起翻炒，咸香交织，让人食欲大开。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的苦藠就完成啦！🍴
虽然苦藠的味道略显特殊，但它富含多种营养成分，对身体很有益处呢。尝试一下吧，说不定你会爱上这道独特的家常菜！💪