我们都希望优雅地老去，但一项新研究发现，只有不到十分之一的人能够远离疾病，并在 70 岁及以后保持良好的身体、认知和心理健康。该研究表明，在中年时坚持健康饮食可以增加实现健康老龄化的机会。
该研究基于 30 年来超过 10 万人的数据，结果显示，从 40 岁开始遵循健康饮食的人在 70 岁时身体和精神状况良好的可能性比没有遵循健康饮食的人高出 43-84%。
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院博士后研究员 Anne-Julie Tessier 博士表示：“中年时坚持健康饮食模式的人，尤其是富含水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪的人，更有可能健康地老去。这表明，中年时吃什么对你的衰老有很大影响。”
Tessier在 6 月 29 日至 7 月 2 日于芝加哥举行的美国营养学会旗舰年会NUTRITION 2024上展示了这一研究成果。
就具体食物而言，研究人员发现，水果、蔬菜、全谷物、不饱和脂肪、坚果、豆类和低脂乳制品的摄入量较高，与健康老龄化的几率较高有关，而反式脂肪、钠、全肉类、红肉和加工肉类的摄入量较高，与健康老龄化的几率较低有关。