鹅肝是一种口感细腻、风味独特的食材，常被用来制作高级料理。以下是一个简单的鹅肝制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美食。
首先，将鹅肝从冰箱取出，放置室温下约30分钟使其回温。用厨房纸轻轻吸干表面的血水，然后撒上适量的盐和胡椒粉进行腌制。接着，在平底锅中放入少量黄油，用中小火加热至融化后，将鹅肝放入锅中煎制。每面煎制约2-3分钟，直至表面呈现金黄色且内部保持柔嫩的状态。注意不要过度翻动，以免破坏鹅肝的形状。
煎好的鹅肝可以搭配一些果酱或红酒汁来提升风味。最后，将煎好的鹅肝摆盘，点缀些许新鲜水果或香草即可上桌享用。这样一道简单又精致的鹅肝料理，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的理想选择。