简单易学的家庭版虾皮制作方法
虾皮是许多家庭厨房中不可或缺的调味料，不仅提鲜增味，还能为菜肴增添丰富的口感。以下是家庭自制虾皮的简易做法，让你轻松掌握这道传统美食。
首先，挑选新鲜的小海虾作为原料，用清水反复冲洗干净后，沥干水分备用。接着将处理好的小虾均匀摊开在通风处晾晒，或者使用烘干机低温烘干，直至虾肉变得紧实且半干状态。随后，将半干的小虾放入锅中，用中小火慢慢翻炒，期间加入适量盐，以提升虾皮的风味。待虾皮完全干燥并散发出诱人的香气时，即可关火盛出，冷却后装入密封罐中保存。
自制虾皮不仅卫生安全，而且可以根据个人口味调整咸度，非常适合用来炖汤、炒菜或拌凉菜，是一道经济实惠又美味的家常调料。