简单快手家常菜——凉拌金针菇
金针菇是一种常见的菌类食材，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌金针菇。
首先，将新鲜的金针菇清洗干净，去掉根部后放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。接着，准备调料汁：在一个小碗中混合生抽、醋、蒜末和少许辣椒油，搅拌均匀。然后将冷却后的金针菇与调好的酱汁充分拌匀，让每根金针菇都裹上酱汁。最后，撒上一些香菜或者葱花点缀即可。
这道凉拌金针菇色彩鲜艳、酸辣适口，非常适合当作开胃小菜或夏日餐桌上的一道清爽佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能为餐桌增添一抹亮色，同时满足大家对健康饮食的需求。快试试吧！