随着生活水平的提高，人们对于食材的选择也日益多样化。鹿肉作为一种高蛋白低脂肪的健康食品，逐渐走进了普通家庭的餐桌。今天就来分享几种简单易学的鹿肉家常做法，让你在家也能享受到美味与营养兼备的佳肴。
第一种是【酱香鹿肉】：
1. 将鹿肉切成薄片，用料酒、酱油、姜蒜末腌制半小时；
2. 热锅冷油，将鹿肉快速翻炒至变色；
3. 加入适量水和调味品（如豆瓣酱、糖等），小火慢炖至汤汁浓稠即可。
第二种是【清蒸鹿肉】：
1. 鹿肉切块，加入葱姜、盐、胡椒粉腌制；
2. 放入蒸锅中，大火蒸约20分钟；
3. 出锅前撒上葱花，淋上热油，香气四溢。
第三种是【鹿肉煲仔饭】：
1. 先将米洗净，浸泡半小时后放入砂锅；
2. 与此同时，准备鹿肉丁，用生抽、老抽、糖、料酒腌制；
3. 米快熟时，将鹿肉均匀铺在米饭上，继续焖煮；
4. 待饭粒饱满，肉质鲜嫩，一锅香喷喷的鹿肉煲仔饭就完成了。
尝试这些方法，让鹿肉成为你家餐桌上的一道亮丽风景线吧！记得根据个人口味适当调整调料比例哦～ 🍽️