前言
毛血旺是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香深受大家喜爱。今天就教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴！无论是周末聚餐还是日常小酌，这道菜都能让你的餐桌熠熠生辉。
准备食材
首先准备好主要材料：鸭血、毛肚、黄豆芽、午餐肉、火腿肠、金针菇等。调料包括花椒、干辣椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱以及适量的盐和鸡精。这些食材在超市都能轻松买到，记得挑选新鲜的哦！
制作步骤
第一步是处理食材，将鸭血切块焯水，毛肚用热水烫一下，蔬菜洗净备用。接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。随后倒入适量清水煮沸，依次放入食材炖煮。最后撒上葱花和蒜末，淋上少许香油即可。
小贴士
想要更地道的味道，可以尝试加入一些泡椒提味。另外，根据个人口味调整辣度，喜欢重口味的朋友可以多加点辣椒！
一道热腾腾的毛血旺就完成啦！快邀请家人一起品尝吧！💖